1、猪蹄洗净先焯水后捞出冲洗干净，沥干备用；
3、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用；
5、再放入八角+香叶+桂皮+干辣椒+花椒翻炒出香味；
7、抓一小把冰糖放入锅里炒出糖色
9、加入2勺料酒+3勺生抽+2勺老抽翻炒均匀
11、加入没过猪蹄的热水，大火烧开后盖好锅盖转小火煮
