1、金针菇去根，洗净，手撕成小条。
2、开水焯烫1分钟。
3、捞出控干水份。
4、控水的时候切点香菜碎备用。
5、蒜蓉用冒烟的菜油浇烫两遍，炝出蒜香味。
6、放一勺辣椒油。
7、放适量的盐。
8、少许味精。
9、一勺海鲜酱油，搅拌均匀。
10、撒上香菜碎即可。
