1、碗中倒入白糖、醋、生抽、精盐、鸡粉、味精，半勺清水，一勺淀粉，搅拌均匀备用。
2、豆腐切成小块，锅中烧油，油温5成热，豆腐下锅炸至金黄，再将青椒红椒放进去炸半分钟，然后一起捞出。
3、锅中烧油，将葱姜蒜放进去，炒出香味，再倒入调好的料汁熬至浓稠。
4、倒入少许的调料油，再将豆腐、青红椒下锅大火翻炒均匀，出锅即可完成。
