1、今天用到味达美秘制蚝油
2、腐竹凉水浸泡四个小时，切斜段备用
3、西芹洗净，刮去老筋，也切成斜片备用
4、锅中坐水，加入两克盐，水开焯西芹两分钟，把腐竹倒入关火，就是去除一下腐竹额豆腥味，马上关火
5、迅速过凉水，保持西芹颜色，控干水分，越干越好
6、倒入一个大的容器，放入蒜末，蚝油，香油，摇晃均匀即可
7、装盘啦，又是一个美美的下酒菜，放入冰箱冷藏两个小时！
