1、腐竹放在温水中泡发，捞出切成小段备用。
2、油菜掰开，洗净后沥水，切成段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入腐竹煸炒2分钟后放入油菜段翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后出锅盛盘。
