香橙蛋糕卷的做法

1、糖渍香橙·操作流程

2、砂糖加水加橙子倒入锅中煮十分钟

3、煮好后擦干水铺在模具中

4、香橙蛋糕胚·操作流程

5、植物油加糖渍橙子水混合搅至乳化

6、加入蛋黄搅拌均匀

7、加入低筋面粉搅拌至无干粉。

8、蛋清分次加入砂糖

9、打至软鸡尾状

10、分次与蛋黄糊搅拌均匀

11、倒入模具中轻震出气泡

12、上火190度下火170度烘烤15分钟

13、装饰奶油·操作流程

14、淡奶油加砂糖打发

15、将烤好的蛋糕胚裁边

16、抹上一层奶油

17、中间铺上橙子，抹上奶油

18、卷起来放冰箱冷藏2个小时

19、成 品·展 示