香橙蛋糕卷的做法

1、做法： 1.橙子用盐擦洗干净，切薄片，放在炖锅中，加一勺糖，加与橙子片齐平的水，小火炖10分钟。

2、橙子一定要用盐擦洗干净，表面有果药

3、.把橙子片取出，控干水分，摆放在铺好油布的烤盘上。

4、煮橙子的糖水放凉后备用。

5、.蛋清蛋黄分离

6、蛋黄中加入煮过的橙子糖水60克拌匀，再加入玉米油搅匀均匀，再筛入低筋面粉拌匀，备用

7、备用

8、蛋白中加几滴白醋、一次性加入白砂糖

9、用电动打蛋器打发至如图硬性偏湿状态

10、取三分之一蛋白倒入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀

11、把剩下的三分之二蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀

12、翻拌均匀

13、把拌好的蛋糕糊倒入铺有橙子的烤盘中，轻震几下出大泡

14、放入预热好的烤箱中，中层，180度20-25分钟 出炉后倒扣在烤网上，撕去油布

15、稍晾凉后翻过来，抹上果酱

16、借助擀面杖卷成蛋糕卷，固定成型

17、固定成型，是不是好整齐

18、切段享用，专治不爱吃水果的宝宝们