1、将牛骨和牛软骨用流动的水清洗干净；姜去皮拍扁。
3、和香叶，加入水到7分满，大火煮滚后，加入米酒和黑胡椒粉，小火慢煮1小时。
5、滚刀切块。
7、放入萝卜，小火滚煮到萝卜软透即可！起锅前洒上葱花或香菜末都很适合。
