1、鸡蛋洗净，放在锅中煮10分钟左右，煮熟后捞出过凉水。
2、过完凉水的鸡蛋，剥壳，切成块（可以用切片器，也可以用一根线）。
3、把切好的煮鸡蛋放在盘中，倒入生抽、醋拌匀。
4、拌好的煮鸡蛋放在盘中摆盘，撒上香菜末即可。
