1、将粉丝置于盆中，用热水浸泡至能较为轻易掐断为宜，用漏勺捞起粉条装碗。将瘦肉洗净切成粒状装盘待用。将葱、蒜处理成小段和碎粒状待用。
2、锅洗净烧干，倒入适量食用油烧热后倒入肉粒、豆瓣酱翻炒，同时倒入适量酱油、花椒粉调色调味。
3、接上面步骤，倒入粉条翻炒，根据粉条软硬程度加入适量水炖煮。同时加入适量酱油、食盐调色调味。待汤汁基本烧干后出锅装盘。
4、在装盘好的粉丝上撒上一小把葱花，葱香味瞬间扑鼻而来，这样一盘新鲜出炉的蚂蚁上树就诞生啦！
