1、土鸡清洗干净，去除内脏，卸成大块
2、洗净的鸡块开水中焯2-3分钟，清洗干净，放入砂锅，加入足够的清水
3、放入姜片、红枣、香菇（提前泡发），大火烧开，文火煮1.5-2小时
4、加适量的盐
5、出锅
