1、新鲜的仔姜洗净去芽尖。
2、豆腐干也洗净沥干水分用开水焯水。
3、豆干和仔姜分别切细丝。
4、大蒜，香葱，香菜切成末。
5、拿个碗把豆干和姜丝放入。
6、调入：大蒜，香菜，香葱末，盐，白糖， 香油，花椒油，蚝油。
