厨爸教你做万家水米粉

1、米粉是淘宝网购买的新疆粗面。如图所示，应提前一天用开水浸泡。没有泡泡，太难了！!!

2、冷水下锅，煮开五分钟左右，筷子挑一下会断开差不多。捞出来放冷水里搁着。

3、我用过鸡胸肉和琵琶腿肉，感觉琵琶腿肉更好吃点。切成丝，用白胡椒,食用油,淀粉,一点水拌匀。增加嫩感。

4、洋葱、姜、蒜切碎，西红柿切成小块。加入油、洋葱和大蒜，炒出香味和番茄，加点盐，炒软烂。

5、加入干胡椒粉，翻炒。加入豆沙和甜酱，加入肉丝，搅拌。加入胡椒粉。如果你愿意的话再加一点。用水煮沸。

6、加入提前准备好的粗粉，煮啊煮五分钟左右。试试咸度，不够咸可以加些盐。不够鲜加点点糖。

7、芹菜,小青菜切段，加入接着翻炒。

8、加入泡菜是我最喜欢的步骤，简直是好万家沾水米粉的灵魂之笔。。。哈哈哈哈

9、加入适量鸡精（不爱吃就不要加）出锅啦！大功告成怎么办，太好吃了！^ω^