1、将黄瓜洗净去蒂切成条，然后用盐腌制20分钟。放在清水中清洗后沥干备用。
2、葱蒜切成末备用。
3、锅中放少许油，油热后放入葱蒜煸香。
4、放入一勺郫县豆瓣酱，煸香豆瓣酱。
5、倒入黄瓜翻炒大约两分钟。
6、关火盛盘即可。
