肉馅可以做什么菜

1、肉香藕饼。用料：新鲜猪肉糜400g / 莲藕1节 / 姜少许 / 1个鸡蛋 / 半勺老抽 / 2勺生抽 / 1勺蚝油 / 半勺盐 / 少许水淀粉 / 少许香油 / 少许油。做法：1. 莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用。2. 把莲藕末、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油。3. 朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼。4. 平底锅热少许油，小火开始煎制；煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出。

3、尖 椒 酿 肉。用料：尖椒4个 / 肉馅100g / 鸡蛋1个 / 淀粉少许 / 盐 / 白糖 / 酱油 / 料酒。做法：1. 尖椒剖开去籽洗净备用。2. 肉馅调入2克盐，5ml酱油，3ml料酒，3克白糖，1个鸡蛋，适量淀粉朝一个方向拌匀。3. 将调好的肉馅填入尖椒中。4. 用适量酱油、白糖、淀粉，与半碗水调成汁备用。5. 起锅热油，放入尖椒煎制，看到尖椒出虎皮倒入调好的酱汁。6. 盖上锅盖，大火烧开后转小火煮3分钟，直至肉馅焖熟即可。