怎么卤牛腱子肉好吃

2024-10-12 15:59:19

1、第1步将小刀戳腱子肉,以便用盐能腌入味,将腱子肉切成小块,抹上盐,放室温下4小时以上,腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟,将血水焯干净,.焯完后,放在水龙头下冲洗干净

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3、第三步将水加到牛肉的2/3,水太多,不利于下一步。将电压力锅内的牛肉及汤汁都倒到烧菜锅,加入糖(根据个人口味),此时可尝一下汤汁的咸味,可根据情况适当加入一些盐,调味后开太火收汁,直至汤汁浓稠

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