食补养生清蒸茄子的做法

1、茄子冲洗干净，准备好姜蒜

2、调味汁与蒸鱼豉油二选一即可，我选了调味汁，这个蛮多用。

3、茄子先切成段隔水蒸十来分钟（或者电饭煲煮饭时一同蒸熟），煮熟待凉后撕成条或用筷子撕开。

4、在蒸茄子的时候，切好姜蒜末。碗内倒入料酒、生抽、调味汁、糖搅拌均匀。

5、热锅少许油倒入姜蒜末爆香

6、炒至变色后倒入拌好的调味汁

7、看上去就很有食欲……连不爱吃茄子的我都吃了好多，鲜嫩入味、一点点辣刚刚好