凉拌木耳的做法

1、木耳洗净后放入开水中焯水捞出，放入凉白开中泡凉，再沥干水分备用。

2、黄瓜切成丝，撒上适量的盐腌制一会，腌制出水分后，直接倒出水分。

3、辣椒切丝、大蒜切片、嫩姜切片、备用。

4、将木耳、黄瓜丝、姜片、辣椒、大蒜片、放入盆中，加入糖、盐、陈醋、生抽、辣鲜露、拌匀腌制20分钟后，尝尝看木耳进味了没有，顺便看看盐味和醋的味道是否合自己的口味，如果嫌淡了可以调整一下，最后在上面加上两勺辣椒油即可。

5、装盘上桌。