1、准备食材，黄瓜洗净刨丝备用。
2、蒜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。
3、把酱油，醋，盐，糖，辣椒油，香油入碗调汁。
4、把切好的蒜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味。
5、粉丝冲洗洗净
6、起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻。
7、捞出过凉水（凉开水或矿泉水）沥干。沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀。
8、最后加入黄瓜继续调匀入味即可
