1、巴沙鱼解冻，切成块
2、放入大一点的容器中，加入葱白，姜丝，蒜片，料酒，盐拌匀
3、加入蛋黄2个，拌匀
4、再加入玉米淀粉拌匀
5、加入玉米油，静置10分钟左右
6、加入玉米油，静置10分钟左右
7、煎至金黄，翻面再煎
8、出锅了，用葱花点缀一下，外脆里嫩，真的很好吃
