1、土豆去皮切块
2、牛肉用水浸泡后切大块
3、牛肉焯水待用
4、起油锅，倒入生姜丝和牛肉炒
5、加调料，加水没过牛肉煮沸转小火炖
6、20分钟后加入土豆块煮
7、10分钟后加入豆干和糖煮十分钟，收一下汤汁
