1、牛肉切片，放入盆中，加入酱油，淀粉，清水，盐、生姜用手抓匀，腌制10分钟。
2、锅烧热，倒入食用油，放入葱、姜、蒜爆香，放入干辣椒、花椒和红九九底料，翻炒几下后加入清水
3、水烧开，放入准备好的豆芽、豆皮、娃娃菜，煮熟以后捞出放入盘中
4、放入腌制好的牛肉，煮熟以后倒入盘中，最上面放上切碎的葱蒜末
5、最后倒入烧热的油即可
