1、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，下入油锅翻炒至五成熟，盛出备用。
2、番茄洗净切块，热油锅翻宅烀佑狻炒10秒，加入少许白糖炒匀，在倒入鸡蛋翻炒30秒，加入适量清水，大火煮开候，转小火煮3分钟。
3、出锅前加盐调味，撒上葱花即可享用。
