水煮肉片的做法步骤1

1、将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老

2、将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老

3、准备适量的辣椒和花椒，我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣

4、姜和蒜分别切末

5、姜和蒜分别切末

6、再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老

7、另起锅，倒入2汤匙菜籽油，烧热

8、将热油均匀的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成