1、准备好一小把紫菜，一个鸡蛋打散
2、锅中坐水，大火把水烧开后转中小火，下入紫菜，用筷子将紫菜稍微搅动，再次烧开
3、烧开后缓缓地转圈加入蛋液
4、用筷子搅动成分散的蛋花状，加适量盐，关火，撒入葱碎即可，出锅后滴入少许香油提鲜
