咖喱牛腩饭的做法

1、准备食材，牛腩肉是上一次在免费申领成功的，是切好的大坨肉，推荐购买

2、牛肉改刀为小块，土豆、洋葱、胡萝卜都切差不多大小的块

3、牛肉先焯水去腥

4、加干辣椒姜蒜炒香

5、加水，普通锅需要多一个半小时左右，高压锅半小时即可。

6、牛肉炖熟，感觉能吃得动就加入咖喱块融化

7、然后一次加入土豆洋葱和胡萝卜，再顿10分钟左右，最后加入青椒，然后加入适量盐巴，味精、鸡汁、酱油调味即可

8、然后西兰花焯水，主要搭配调色

9、米饭加热后，用小碗扣到盘子里

10、摆盘，浇汁

11、荤素搭配的牛腩饭就做好了