路边摊炒河粉的做法

1、准备好所有材料 胡萝卜擦丝。肉用腌料腌好。鸡蛋打散加入1克白胡椒粉和1克盐拌匀。豆芽去根洗净。火腿肠切小条。 如果你买的到新鲜河粉，当然最好啦。如果像我一样用干河佶妾蜱闺粉，那么提前3小时冷水泡，锅中烧开水（多一点）下入河粉再烧开关火泡9分钟，捞出来冲冷水。

3、爆香蒜片，炒这个要油稍微多一点点，更香且不粘锅粉也不粘连

5、倒入胡萝卜丝翻炒一分钟，倒入豆芽翻炒半分钟，倒入火腿肠和榨菜翻炒半分钟。（大火）

7、倒入生抽，老抽翻拌均匀，倒入鸡蛋翻拌均匀。（倒酱油时就火关小一点，倒进去后再转大，不然很容易粘锅底）

9、大人小孩抢着吃 ，已经预约了第二天的早餐了