1、肥瘦肉分开切薄片，瓠子去皮洗净切厚片，锅内倒入适量油开中火烧热后，放入肥肉片炼出油脂。
2、再放入瘦肉片翻炒至变色，倒入老抽再次翻炒均匀。
3、倒入瓠子块翻炒，撒上盐。
4、蒜末翻炒均匀。
6、等水份干了，瓠子软烂了，撒上葱花即可关火出锅装盘啦！。
