美味的韭黄香菇炒鸡丝

1、将洗干净的韭黄切3厘米的段。

2、将洗干净的鸡肉丝，装碗，加入盐、味精、生抽，食用油，淀粉用手抓匀，腌制20分钟至入味。

3、锅中注油，倒入腌好的鸡丝炸至金黄色后捞出备用。

4、锅留底油，依次倒入红椒丝、香菇丝、蒜末和韭黄炒至将熟透。

5、锅中倒入肉丝，加入盐，味精，生抽，料酒，快速翻炒入味。

6、加入少许水淀粉勾芡。

7、收汁后装盘即可。