怎么做香菇鸡丝粥

1、米洗净，加入冷水浸泡待用。

2、香菇切片，大葱切碎，小葱切段，生姜切丝。

3、鸡脯肉洗净后，清水煮熟，取差不多两个小沙糖桔大小，撕成丝备用。

4、热锅下少许油，加入生姜丝、大葱末，炒出香味。

5、下香菇，稍微炒软。

6、加入鸡丝，翻炒几下，不用太熟。倒入锅中，搅拌均匀，隔水炖煮3小时。起锅撒葱花，盛起开吃。