1、将花蛤清洗干净备用；
2、金针菇去除老根部分，海鲜菇掰开，洗净备用；
3、鲜蘑菇切片状，平菇掰小块，洗净备用；
4、葱切段，姜切丝，备用；
5、入油至热，加姜和菌类炒出水，把水沥掉；
6、加适量的水把菌类烧开；
7、倒进花蛤，烧滚一会儿就好；
8、加入香油、盐，葱花即可。
