韭黄香菇上海青

1、所需材料

2、每颗上海青从间竖切一破开再分切成5到6瓣，修掉部分菜叶(使菜品更美观)，放入清水加盐浸泡几分钟冲洗干净备用。

3、香菇大斜刀切片，韭黄头切段，大蒜剁成蒜米。

4、香菇下锅炒一下加点清水放适量盐、太太乐鲜鸡汁煮熟下水淀粉勾芡盛出备用。

5、重新起锅爆香蒜米

6、下上海青烹入料酒猛火炒至断生加盐、鸡精调好底味。

7、下香茹、韭黄头翻炒均匀即可出锅。

8、完成，美味又健康。