酸菜炖脆骨粒的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁翻炒出葱香味

2、下入焯过水，去除血末的猪脆骨粒肉，在锅中进行翻炒，激发出肉香味

3、下入清洗过两遍的酸菜，在锅中翻炒翻炒，让酸菜充分的和葱油接触

4、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在菜品中

5、再加入调味品酱油，对菜品进行提鲜调味。继续用炒勺翻炒，让酱油均匀分布

6、大火炖煮，炖至汤汁收干即可出锅，让汤汁在高温作用下，快速渗入到菜品中

7、完成入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用