1、把买来的鱼，洗净，切成 块状，
2、加入少量的淀粉和盐，酒，搅拌均匀，腌制半小时。
3、把葱，洗净，切成条
4、把清油倒入锅里，烧腊，放入豆瓣，加入适量的水，煮开
5、把鱼倒入锅里，煮大约5分钟，再倒入葱，
6、装盘，开吃
