如何制作好吃的酱烧排骨？

1、我们将排骨洗净冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净控干水分，锅中烧油，油热下入葱姜爆香

2、再放入排骨，加入酱油，蚝油，十三香，老抽，翻炒上色后继续煸炒五分钟，加入没过排骨的清水，再放入冰糖，盐，鸡精

3、大火烧开后，转中小火煮半小时，开盖放入蒜末翻炒一下，大火收汁，最后撒上葱花出锅开吃