凉拌青木瓜的做法

1、准备一个青木瓜洗干净

2、去皮

3、用勺子挖干净核

4、木瓜用削皮刀，削成丝

5、接着放1勺盐，抓出水，再用清水洗两次去盐

6、准备两碗食用水提前放去冰箱急冻那层，冻成冰块水备用，把冰水取出来放到一个干净的盘，把木瓜丝放到冰水里，泡上30分钟备用

7、准备花生、小米椒、蒜头、姜洗干净备用

8、锅里洗干净不用放油直接放花生炒，炒到花生的红衣剥得开

9、如图

10、把花生打碎

11、小米椒、蒜头、姜打碎备用

12、准备柠檬一个

13、切开

14、把柠檬汁按到碗里

15、1勺鱼露

16、3勺白糖搅拌均匀

17、把搅拌过的酱汁倒进木瓜丝（如图）搅拌均匀腌十分钟

18、上面洒上打碎过的花生完成（这个是刚做好的）

19、这个是放在冰箱冰了一夜的成品