1、猪肉洗净剃皮。
3、香菇、粉丝各装入小盆温水泡发后剁成小粒、切段。
5、放入少许水、盐、生粉朝一个方向搅拌上劲。
7、热锅热油，放入肉圆大火定型转中小火炸熟。
9、锅中油倒出，留底油，爆香蒜、辣椒、姜。
