马卡龙的做法

1、杏仁粉加可可粉，加23克糖粉放料理机细加工一下，然后过筛备用。

3、加入所有糖粉后，一直打到如图，非常细腻的干性发泡状态。

5、用一厘米圆形花嘴在高温油布上挤出三厘米左右的圆。烤预热80度关掉后把马卡龙坯放进去，直到表面不沾手并有一层薄薄的壳。

7、烤好后，马上取出，把油布从烤盘上取下放凉。