1、洗好大鸡腿切块，蒜切大块点，姜切片
2、鸡腿肉倒点生油和胡椒粉，腌制一小会
3、倒油，放鸡肉，煎到两面金黄。此时再放点姜片蒜头，再混炒一下
4、鸡肉比较干的时候，放适量的水下去
5、依次放入适量的盐，白糖，蚝油，豆瓣酱
6、盖好盖子，大火焖一会
7、再放栗子和胡椒粉，继续焖煮
8、弄一小碗生粉水，再倒一点点酱油进去，搅拌均匀
9、出锅前，把刚刚那碗生粉水倒进去中间，让汁浓稠即可
10、成品
