家庭版小锅米线

2024-11-08 18:13:15

1、干米线在水中浸泡2小时,在锅里面煮10分钟,捞起来,放在冷水中备用。

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2、泡米粉的时候,将大骨洗干净,放一块生姜,放入汤锅中熬制。

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3、把瘦肉切成肉沫,蒜切成沫,辣椒切成丁,韭菜切成段。

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4、热锅下油,爆香蒜沫后,下肉沫,翻炒之中下料酒和生抽调味。翻炒过后盛出备用。

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5、将煮好的大骨汤放入煮中再次煮开,放入炒好的肉沫和酸菜,在放米粉煮一分钟。

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6、放入之前切好的辣椒和韭菜段,把剩下的肉沫放入,这样就好了。

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