1、苦瓜提前去瓤去籽洗净。
2、苦瓜切薄片、姜蒜切末、葱切葱花。
3、锅里加入适量水，大火烧开，然后把苦瓜片倒下去，焯水三十秒即可捞出。
4、把苦瓜片倒入容器里，然后加入所有调料拌匀即可。
5、凉拌苦瓜就做好了，简单快捷经济实惠。
