西式鹿排的做法

1、1把鹿肉切成片，摆放在菜板上，用叉子在肉上扎洞。

2、2扎好洞的肉，放在菜板上，上面放上一个保鲜袋，用擀面杖捶打，使肉变薄。

3、3这是扎了洞并锤好的肉。

7、7等到肉腌好，起锅烧热，放猪油，因为鹿肉没有脂肪，这样更香。

8、8等到猪油溶化，放入鹿肉，煎透就好了。

9、9这是煎好的鹿排。