1、猪肝切片、加入料酒、白醋、生抽、盐和淀粉抓均匀腌制10分钟以上
2、辣椒切小段、生姜切碎、大蒜切碎、青蒜切小段
3、锅中放油先将生姜、大蒜和青蒜白部分炒香
4、放入猪肝，大火炒至变色后捞出沥下油
5、锅中留少许油放入辣椒翻炒
6、辣椒炒至问到香味后放入猪肝、青蒜叶、盐和生抽调味翻炒
7、大火快速翻炒出锅，香喷喷的小炒猪肝就完成啦～
