1、准备新鲜的黄瓜10斤，用水清洗干净备用，食盐4斤，备用。
3、将黄瓜取出，用清水浸泡，时常捞出品尝，当黄瓜略带咸味时，即可捞出沥干。
5、准备好3斤酱油和3斤甜面酱，放在干净容器中混匀，然后倒入装黄瓜的缸中。
