1、香椿洗干净，切掉一点根部，用开水烫一下
2、烫好的香椿，倒掉水，切成小丁
3、打入一个鸡蛋，加入适量盐和鸡精
4、搅拌均匀
5、锅内倒入少量油
6、油热后，倒入食材进行翻炒
7、差不多炒熟了就可以出锅啦！
