皮蛋瘦肉粥的做法

1、大米2杯用水洗净放在冰箱里十分钟（冷藏后的大米煮粥散花易烂），取出后加四指节水电饭锅煮粥项开始煮

3、200克里脊肉切丝放入 料酒半勺、生抽半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、盐小半勺、糖小半勺 后搅拌均匀腌制10分钟，如果瘦肉不腌制的话会有肉的腥味 （等待电饭锅米粥煮熟）

5、米粥熟了以后首先放入姜丝，再放入瘦肉丝用勺子搅拌均匀

7、出锅前放入西生菜，等青菜断生以后盛出即可，如果口味不同可增加些盐或胡椒粉调味