营养又好吃的卤牛肉面

1、牛肉买回家后先彻底清洗干净；把牛肉切成比较大的正方形块状，加入料酒；加入三勺生抽；

2、加入一点盐；加入两勺生粉；用手抓匀后放置20分钟；

3、热锅后加入橄榄油；放入腌制好的牛肉小火煸炒；煸炒到牛肉由红色变成白色(15秒左右）；

4、把牛肉放入高压锅，加入卤水汁；加水，一份卤水汁放四分水，多放点的话，可以多做几碗面；高压锅发出扑哧声后改中小火继续烧15分钟就可以了；

5、锅里把水烧开后放入面条，水再开后加半碗水，重复两次，面条就已经熟了；用漏勺过资鼠榘运滤面条；把面条放在事先准备好的冰水里。