椰蓉饼的做法

1、按份量称好各种材料

3、油酥皮的做法：面粉和猪油调和一起混合成团，盖上保鲜膜放置10分钟

5、将水油皮、油酥皮和馅料分成24等份后用保鲜膜盖好

7、用面擀将刚才揉好的面团子压平(尽量压长点，越长越好，这样烤出来的酥皮层次也会越多)将压好的面皮卷起来，放置醒面10分钟

9、10分钟后取一个面卷把两头往中间捏紧揉成团，再擀成面皮，然后包上1份馅料收好口子，收口朝下稍微压扁，用小刀在饼胚上切上两道口子(这样既可装饰也好让在烤过程中饼皮过于膨胀的太厉害)。在全做好的饼胚上刷上一层蛋黄液，撤上点刚才馅料剩下的芝麻装饰装饰

11、出炉放在烤网上，全凉后密封装好保存