炎炎的夏日来一个玫瑰酥皮点心

1、先备好料，玫瑰花瓣提前用盐水浸泡大概30分钟左右

2、第一步进行水油皮制作：黄油40克隔水融化

3、将110克中筋粉，幼砂糖20克，黄油40克融合在一起，搅拌

4、这时倒入沸水，必须是沸水啊，搅匀，和成面团

5、放到小碗里覆盖保鲜膜，放一边备用

6、第二步进行油酥制作：还是首先要将45克黄油隔水融化

7、将黄油倒入低筋面粉中，搅拌成面团

8、这是和成团的油酥

9、把水油皮分成均匀的10等份，油酥也分成10等份

10、把油酥包到水油皮里面;

11、橡包包子一样，把口子包紧

12、擀成椭圆形

13、卷起来

14、竖过来再擀成椭圆形

15、然后卷成小卷，做的过程要覆盖保鲜膜

16、把两头往中间捏，擀成像饺子皮一样，就可以包玫瑰馅了

17、将浸泡好的玫瑰花瓣切碎拌入100克左右的玫瑰酱里

18、捏成10个均匀的小球

19、包到酥皮里，期间预热烤箱170度上下火，中层，10分钟

20、烤盘铺油纸，把点心包好，稍稍压一下呈扁圆状，表面刷蛋黄

21、预热结束，送入烤箱;上下火170度，烤25分钟左右，放中层

22、出炉啦！

23、就是这么美，口感更是棒棒哒！