蛋黄鸡肉珍珠丸子

1、糯米淘洗干净，浸泡3个小时以上（我习惯放冷藏浸泡过夜）

2、胡萝卜切成小块

3、胡萝卜切成小块

4、用料理机打碎

5、浸泡好的糯米，沥干水分。

6、加入胡萝卜碎

7、将两者拌匀备用，

8、鸭蛋黄准备好。

9、鸡肉洗净，撕去脂肪和筋膜。

10、切成小粒放入料理机

11、用料理机打成泥。

12、直接将调味料倒入料理机中，在继续打匀即可。

13、取适量鸡肉泥。

14、摊平放入一个蛋黄。

15、包起来。要将蛋黄完全包裹住。

16、在拌好的糯米里滚一圈，用手压实一下。

17、放入盘中。

18、依次做好。我做了12个。

19、放入蒸锅，冷水上锅即可。

20、上气后转中火蒸30分钟左右即可。

21、切开一个看看~~